毎日開催している「グランシェフランチバイキング」の中で光樹とまとをふるまってもらいました。
「光樹木とまと」カットサービスや「光樹とまとジュース」の試飲もしていただいてます。
総料理長の館野一博シェフよりフルーツトマトと言ってもいいくらいに甘味があり、酸味・甘味のバランスが普通のトマトよりも数段上です。 ナイフを入れた時の断面が美しい。とコメントを頂きました。
光樹とまとフェスタに来ていただいたお客様からも、普通のトマトよりも甘くておいしい！色合いがいい！食感がよい！ トマトが苦手な人でもこれならいけるのでは…と、嬉しいコメントを頂けました。

お客さまのトマトの反応は大変よく一番美味しかったのはトマトと言っていただいたお客さまが多かったです。
私もどのトマトもおいしさや水分がバランスよく、今流行りの糖度を上げただけのトマトとの味とは違うなと感じました。
個人的には生食が好きです。と木川 欣宏シェフよりコメントを頂きました。

光樹とまとにチョコレートをつけて食べるという、新しいトマトの食べ方の料理を作っていただきました。
高岡　盛志郎シェフから「お客様も大変光樹とまと喜んで頂き私共も嬉しく思っています。」とコメントを頂きました。

フランスの方、外国人観光客の方にはたくさんの小細工を施す事より、日本の光樹トマトをダイレクトに味わって頂くことが、 大切だと考え右から二番目の写真といちばん右の写真を、日本人のお客様に対しては、光樹トマトをはじめ他ブランドの美味しいトマト食べられた経験があると 考え今の季節をイメージした料理を作っていただきました。
「光樹トマトフェスタを通して皆様のトマトに対する熱い思いをすごく感じました」と吉武シェフよりコメントを頂きました。